Roma nel cuore
Un primo piatto veloce, semplice e sfizioso. Of course, una variante del riso!
Ingredients (metric)
- riso italiano
- peperoncino
- mozzarella di buffala
- aglio
- pomodori pelati
- pepe
- sale
- olio di oliva
Method
Fate rosolare l’aglio finché diventa dorato con il peperoncino dolcemente in una pentola con l’olio
Metete l’acqua a scaldare dentro una casseruola e quando bolle aggiungete il sale e il riso. Cuocerlo a fuoco medio.
Nella pentola aggiungete i pomodori pelati e un po’ di sale.
Tagliate la mozzarella di buffala in piccoli pezzi.
A fine cottura, con il riso al dente, spegnete il fuoco. Unite il riso con i pomodori, mescolando spesso con un cucchiaio di legno e unendo i pezzi di mozzarella. Completate con il pepe fresco di mulinello.